O Ministério da Saúde alertou, nesta quarta-feira, a população a evitar o consumo de mandioca, ginguba, batata rena ou doce cruas depois de serem relatados casos de intoxicação alimentar que resultaram em duas mortes.
<p>Em comunicado de imprensa enviado ao JA Online, o Ministério da Saúde explica que dos casos registados há fingimentos semelhantes à “doença de Konzo”. Segundo o comunicado, estes alimentos devem ser lavados em água quente antes de cozinhar ou fritar e só depois de consumir. "A mandioca a extrato assada, cozida ou frita deve ser fervida em água em ebulição por no mínimo 50 minutos. A mandioca para a crueira (ou bombó para farinha, fuba ou outros fins) deve passar em, pelo menos, três águas antes de Pôr a secar", lê-se na nota.</p>
